در حال بالا و پایین کردن اینستاگرام هستید که تصاویر بسیار زیبا و جذابی از انواع غذاهای خوشمزه در صفحه جستجوی شما ظاهر می‌شوند و در همان آن، مغز شما دستور گرسنگی و تقاضای خوردن غذاهای خوشمزه را در یادتان زنده می‌کند؛ تجربه‌ای که همه ما بارها آن را از سرگذرانده‌ایم. این داستان شما را یاد چه موضوع مهمی می‌اندازد؟ تاثیر عکاسی تبلیغاتی روی صنعت مهم غذا؟ اینکه عکاسی از محصول چطور می‌تواند نگاه، ذهنیت و البته تقاضا را به سمت و سوی دلخواه صاحبان رستوران‌ها و تولید‌کننده‌های مواد غذایی سوق دهد؟ بله دقیقا درست فکر کرده‌اید و در این مقاله، عکستو به طور کامل روی همین موضوع تمرکز دارد. پس اگر به این موضوع علاقه دارید، خوشحال می‌شویم همراه ما باشید.
عکاسی تبلیغاتی چرا مهم است؟
موضوع کاملا مشخص است؛ در صنعت غذا، رقابت بسیار زیادی وجود دارد، چیزی در حد جنگ و خون و خونریزی؛ جایی که جلب نظر مشتری بالقوه بسیار مهم است و گرنه به طور حتم شما بازنده ماجرا خواهید بود، اما اگر باور نمی‌کنید، اجازه دهید چند عدد و رقم قطعی را برایتان لیست کنیم:
در حال حاضر، نزدیک به 1 میلیون رستوران در ایالات متحده وجود دارد که تعداد آن هر روز هم بیشتر می‌شود. اما آماری هم وجود دارد که می‌گوید میانگین طول عمر یک رستوران حدود 5 سال است، با بیش از 90٪ شکست فقط در سال اول! این اعداد حتی برای خوش‌آتیه‌ترین رستوران‌ها نیز بسیار پرریسک است و اینجاست که اهمیت تدوین یک برنامه بازاریابی جامع برای بقا و البته رشد کردن در این فضا بسیار خودنمایی می‌کند.
اما رقابت صنعت غذا چه ارتباطی با عکاسی محصول دارد؟
بیایید موضوع را کمی ریشه‌ای بررسی کنیم و به اجداد محبوب و غارنشین خود مراجعه کنیم؛ ما به عنوان انسان ابتدا با چشمان‌مان غذا می‌خوریم. دفاعی تکاملی تا هر غذایی را که از مسیرمان عبور می‌کند، به دهان‌مان وارد نکنیم. پس در چنین وضعیتی که از سوی تکامل در اجبار قرار گرفته‌ایم، آیا هنوز هم عقیده دارید عکاسی تبلیغاتی، نمی‌تواند چندان اثربخش باشد؟
اشکالی ندارد، در ادامه چند تاثیر مهمی که عکاسی محصول روی مخاطب خود می‌گذارد، ارائه شده است:
اثرات عکاسی تبلیغاتی روی صنعت غذا
عکاسی ابزار قدرتمندی در تبلیغات غذا و رستوران است و روی ادراک مشتری تأثیر می‌گذارد، اما چطور و چگونه؟
1. تحریک اشتها: عکاسی از مواد غذایی با کیفیت بالا می‌تواند غذاها را فوق‌العاده اشتها‌آور جلوه دهد. استفاده از رنگ‌های پر جنب‌و‌جوش، بافت‌های غنی و ترکیب‌بندی‌هایی که به دقت ساخته شده‌اند، به راحتی نشانه‌های گرسنگی را در بینندگان تحریک می‌کنند و در پی آن، افراد تمایل بیشتری به امتحان غذاهای ارائه شده در تبلیغات نشان خواهند داد.
2. افزایش ترشح بزاق: تماشای عکس‌های تبلیغاتی حرفه‌ای از غذاها، مثال بارز راه افتادن آب از دهان است. چرا که وقتی غذا لذیذ و جذاب به نظر می‌رسد میل شدیدی برای چشیدن در فرد ایجاد می‌کند؛ همان هدف اساسی تبلیغات رستوران و غذاها.
3. برند و هویت: عکاسی از غذا ابزاری حیاتی برای ایجاد و حفظ هویت برند رستوران و تولید کننده مواد غذایی است. عکاسی تبلیغاتی از غذاها سبک و سیاق و فضا و تخصص سرآشپز یک رستوران را به اشتراک می‌گذارد. به عنوان مثال، یک رستوران سطح بالا در مقایسه با یک رستوران زنجیره‌ای فست فود، از تکنیک‌های عکاسی متفاوتی استفاده می‌کند.
4. برجسته کردن ویژگی‌ها: تولیدکنندگان مواد غذایی اغلب از عکاسی برای برجسته کردن آیتم‌های خاص منو و ترکیبات ویژه غذاهای خود استفاده می‌کنند. به این ترتیب، این تصاویر می‌توانند به عنوان محور کمپین‌های تبلیغاتی عمل کنند و مشتریانی را که به دنبال غذاهای خاص و خصوصاً لوکس هستند را جذب کنند.
5. تعامل در رسانه‌های اجتماعی: در عصر رسانه‌های اجتماعی، عکاسی محصول توسط رستوران ها و یا بلاگرهای حوزه غذا و نوشیدنی سبب می شود تا در کمترین زمان عکس ها وایرال شده و به محبوبیت رستوران یا کافه بیانجامد. در این میان اینستاگرام یکی از شبکه‌های اجتماعی پرطرفدار است که رستوران ها و کافه ها برای بازاریابی از آن استفاده می کنند.
6. طراحی منو: عکاسی تبلیغاتی از غذا اغلب در طراحی منو رستوران و کافه استفاده می‌شود. داشتن تصاویری از ظروف غذا به مشتریان کمک می‌کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌ای داشته باشند، به‌ویژه این موضوع برای رستوران‌هایی با منوهای گسترده یا پیشنهادات منحصر به فرد، بسیار مهم می‌شود. همچنین عکاسی محصول منجر به افزایش ارزش سفارش می‌شود، زیرا مشتریان توسط تصاویر بصری اغوا می‌شوند.
7. داستان سرایی: عکاسی از غذا می‌تواند روایت‌گر داستان رستوران، موارد الهام‌بخش سرآشپز و تأثیرات فرهنگی پشت آشپزی باشد. با روایت بصری این عناصر، مشتریان می‌توانند ارتباط عمیق‌تری با رستوران یا آن برند احساس کنند.
8. مزیت رقابتی: در یک صنعت بسیار رقابتی، عکاسی عالی از غذا آن رستوران، کافه و یا تولید کننده مواد غذایی را از رقبای خود متمایز می‌کند. عکاسی محصول حرفه‌ای می‌تواند مشتریان بیشتری را جذب کند، به خصوص اگر رقابت متکی بر تصاویر اصلی باشد.
9. اعتماد و توقع: وقتی در مورد یک کسب‌و‌کار، رستوران یا مکان جدید می‌شنوید، اغلب اولین کاری که انجام می‌دهید چیست؟ بسیاری از مردم از طریق گوگل یا رسانه‌های اجتماعی، آن برند را جستجو می‌کنند. پس وقتی که مشتری با تصاویری روبرو می‌شود که نه تنها کیفیت بالایی دارند، بلکه به طور مداوم به اشتراک گذاشته شده‌اند، متوجه می‌شود که آن برند یک تجارت قانونی است و هنوز در آن حوزه فعال است. بنابراین برند و آن رستوران و کافه به کلاس بالاتری در ذهن مخاطب منتقل می‌شود و مشتریان احتمالی را مشتاق‌تر می‌کند تا آن رستوران یا کافه را در لیست ماجراجویی‌های خود قرار دهند.
بنابراین تاثیر عکاسی تبلیغاتی از غذا، بسیار متنوع است و منجر به افرایش اشتها، انتقال هویت برند، بهبود استراتژی‌های کلی بازاریابی برند و اعتماد بیشتر در مخاطبان می‌شود.
تاثیر عکاسی تبلیغاتی روی صنعت غذا از دید آمار
یکی از بزرگترین برنامه‌های تحویل کالا در ایالات متحده به نام GrubHub، نشان می‌دهد که بین کسب‌وکارهایی که از عکاسی غذا و نوشیدنی استفاده می‌کنند و کسب‌وکارهایی که این کار را انجام نمی‌دهند، یک برنده واضح وجود دارد. منوهای آنلاینی که شامل عکاسی از غذا می‌شوند، می‌توانند انتظار داشته باشند که نسبت به رستوران‌هایی که این کار را نمی‌کنند، 30 درصد بیشتر درآمد کسب کنند؛ در دنیای بازاریابی به سختی می‌توان به چنین اعداد و ارقامی دست یافت.
ایده عکاسی از غذا در عکاسی تبلیغاتی
تا حالا متوجه شدیم عکاسی از غذا نقش بسیار زیادی در تبلیغات و بازاریابی صنایع غذایی دارد. اما پیش از اتمام این مقاله مایلیم چند ایده عکاسی از غذا را هم با شما به اشتراک بگذاریم:
پشت صحنه: به پشت صحنه عکاسی از غذا بروید و روند آن را مستند کنید، برای مثال استفاده از تکنیک‌هایی مانند چیدمان بشقاب غذا، نورپردازی، و … . نشان دهید که چگونه می‌توان حتی پیش‌پا‌افتاده‌ترین غذاها را با ظاهری زیبا نشان داد.
تنظیمات میز: با عکاسی از یک میز که به زیبایی چیده شده و یک غذای خوشمزه در مرکز آن قرار دارد، کل تجربه غذاخوری را ثبت کنید. اینکار می‌تواند شامل چیدمان میز به سبک مدرن و یا چیدمان‌های روستایی به سبک خانوادگی باشد.
تم‌های تک رنگ: یک رنگ را انتخاب کنید و چیدمان فضای عکاسی، از ظروف گرفته تا پس زمینه و وسایل را با آن رنگ انجام دهید. عکاسی تک رنگ از نظر بصری چشمگیر است.
لذت‌های فصلی: روی غذاهایی که در هر فصلی مورد توجه هستند تمرکز کنید و مجموعه‌ای از تصاویر را ایجاد کنید که ماهیت هر فصل را به تصویر می‌کشد. به عنوان مثال، سالادهای با رنگ‌های متنوع و میوه‌های تازه برای تابستان، سوپ‌ها و خورش‌های دلپذیر برای زمستان.
در هر حالت لازم است یادآوری کنیم که کلید ایده عکاسی عالی از غذا، توجه به جزئیات، نورپردازی، ترکیب‌بندی و داستان‌سرایی است.
جمع‌بندی
عکاسی تبلیغاتی از غذا می‌تواند به عنوان وجه تمایز شرکت شما عمل کند و کاربر را برای خرید نهایی سوق دهد. در حقیقت مغز، تصاویر را 60،000 بار سریع‌تر از متن ساده پردازش می‌کند و به این ترتیب، شما می‌توانید به تاثیر مهم عکاسی محصول امیدوار باشید و حتی آن را راه نجات کسب‌و‌کار خود بدانید.
برای اینکار توصیه می‌کنیم حتما از کارشناسان حرفه‌ای عکاسی کمک بگیرید تا در کمترین زمان به نتیجه دلخواه برسید. اپلیکیشن عکستو (Axeto) در این زمینه می‌تواند کمک بسیار خوبی برای شما باشد، چرا که با استفاده از آن، به شبکه وسیعی از عکاسان حرفه‌ای متصل می‌شوید و می‌توانید با ورود به بخش عکاسی تبلیغاتی، آن‌ها را براساس امتیازات و نظرات کاربران انتخاب کنید.
